MÓN NGON KHÔNG THỂ THIẾU KHI ĐẾN ĐÀ LẠT
Kem bơ Đà Lạt từ lâu đã nổi tiếng là món ăn được mệnh danh chưa ăn chưa đến Đà Lạt. Vị ngậy của bơ hoà với vị ngọt, thơm lừng của dừa, sầu riêng từ lâu đã khiến nhiều người say mê đến “quên lối về”.
Nhiều du khách vì muốn thưởng mà phải cất công ngồi xe khách suốt đêm, vượt hàng trăm km để đến xứ sở sương mù này. Và ngay giữa lòng Đà Lạt, bạn có thể được thưởng thức được món kem bơ Đà Lạt “thần thánh” này.
Tour Du lịch Đà Lạt 3N3D - LANG BIANG - FRESH FRAM - ĐÀ LẠT VIEW - CÀ PHÊ F
Đà Lạt được mệnh danh là Thành phố ngàn thông, Thành phố hoa, Thành phố mù sương hay Thành phố Mùa xuân,…
1. Nguồn gốc Kem bơ Đà Lạt
Đà Lạt được thiên nhiên ban
tặng khí hậu ôn đới mát mẻ quanh năm. Rất thích hợp để trồng các loại cây ăn
quả có giá trị kinh tế cao trong đó có cây bơ. Cây bơ có nguồn gốc từ các nước
Châu Âu theo chân người Pháp di thực vào Việt Nam vào đầu thế kỷ 20. Được trồng
nhiều nhất tại vùng tây nguyên Lâm Đồng và Đăk Lắk.
Hiện vẫn chưa có tài liệu chính thức nào nói về nguồn gốc kem Bơ.
Theo những lời truyền miệng của những người bản xứ thì kem bơ ra đời dựa trên
nguyên liệu có sẵn của mảnh đất. Người Pháp mang cây bơ đến trồng và cũng từ đó
chế biến ra các món ăn ngon từ bơ mà trong đó có món kem bơ thơm ngon. Người Đà
Lạt chế biến bơ thành nhiều món khác nhau và Kem bơ Đà Lạt ra đời từ đó.
Kem
bơ Đà Lạt được cho là do người Pháp chế biến và ta đã học theo
2.
Kem
Bơ Đà Lạt vị ngon nguyên chất từ thiên nhiên.
Bơ ở đây không pha nhiều đá như
ở những nơi khác nên rất ngon. Bơ phải là những quả bơ sáp chin điều và không
bị dập, thêm một viên kem trắng, và một chút sầu riêng ở trên cùng, béo và thơm
ngây ngất.
3.
Kem Bơ Đà Lạt được chế biến khá đơn giản nhưng có hương vị đặc biệt.
Để làm được món kem bơ thơm
ngon và bổ dưỡng này. Ngoài nguyên liệu chính là bơ và Kem sữa tươi còn cần một
số phụ liệu khác như Sầu Riêng, Đá Bào…
Trước hết phải chọn những quả bơ sáp chín đều và không bị dập.
Dùng dao bổ đôi quả bơ, bóc vỏ và bỏ hạt sau đó cắt phần thịt của bơ thành
nhiều lát nhỏ hoăc có thể cho vào máy xay sinh tố. Thêm sữa đặc và sữa tươi tùy
theo sở thích để tang hương vị của món kem bơ. Sữa đặc và sữa tươi sẽ giúp tăng
vị ngọt thanh vừa phải nên không cần cho thêm đường vào món kem bơ.
Đổ hỗn hợp vừa xay vào hỗn hợp kem sữa tươi lúc đầu. Dùng muôi
hoặc đũa trộn thật đều hai hỗn hợp này sao cho bơ và sữa tươi quyện vào nhau là
có thể dung được.
4.
Tại sao nhất định phải ăn kem
bơ ở Đà Lạt thì mới đúng chất?.
Kem bơ Đà lạt vốn nổi tiếng, ai
đến đây hầu như không muốn bỏ lỡ món ngon này, và đặc biệt chỉ ăn ở Đà Lạt mới
thấy ngon. Ngon hơn hẳn khi ăn ở các nơi khác, không hiểu là do bơ ở miền này
có vị ngon vượt trội hơn?.Hay là không khí lành lạnh làm mình ăn kem nó mới đã.
5.
Phải
ăn kem bơ như thế nào mới ngon?
Khi ăn, bạn phải trộn thật kỹ
để kem và bơ, sầu riêng hòa lẫn vào nhau tao nên hương vị lạ lẫm thơm tho. Vị
béo của nước cốt dừa tăng thêm vị béo cho bơ và hương thơm. Vị bùi của đậu phộng cứ xông lên
mũi làm khách phải thèm thuồng, khó thể nào quên khi rời xa.
6.
Các
quán kem bơ ngon ở Đà Lạt.
Kem
bơ Đà Lạt là phải nói đến Thanh Thảo – 76 Nguyễn Văn Trổi
Quán
Kem Nari cạnh kem Thanh Thảo cũng khá ngon – 74 Nguyễn Văn Trỗi
Kem
Phụng Địa chỉ: 97A Nguyễn Văn Trỗi, P. 2, Tp. Đà Lạt, Lâm Đồng
7.
Kem
bơ bài thuốc quý từ thiên nhiên.
Là món ăn ngon tuyệt giúp bạn
giải tỏa cơn khát trong mùa hè. Kem bơ Đà Lạt còn cung cấp những dưỡng
chất tuyệt vời cho cơ thể. Đặc biệt, bơ còn có công dụng tuyệt vời cho làn da
và mái tóc.
8. Lưu ý:
Giữa tiết trời lạnh buốt, bạn
hãy cầm ly kem bơ mà múc từng muỗng ăn ngon lành. Chắc chắn sau đó bạn sẽ
run lên bần bật vì lạnh đấy nhé. Cảm giác thật là phê!
À! Đà lạt không chỉ có kem bơ thôi đâu nhé!
XEM THÊM: Tour Đà Lạt 3N3D - Thành phố ngàn hoa