Thưởng thức bánh căn bên lò than ấm nóng giữa Đà Lạt se lạnh
Ăn bánh căn được xem là một trong những thú vui giản dị của người Đà Lạt. Đặc biệt nhất là khi sáng sớm, khi sương còn chưa xuống hết, giữa tiết trời se se lạnh, ngồi bên lò than ấm, đợi chiếc bánh bé xíu, nóng hổi, giòn tan, thêm chút nước mắm, là một trải nghiệm hiếm ở đâu có được.
Bánh căn là loại bánh được làm từ bột gạo. Tùy quán mà có công thức xay bột khác nhau, nhưng nguyên liệu chính là gạo được ngâm qua đêm và xay nhuyễn cùng với cơm nguội.
Ăn kèm với bánh là nước mắm được pha theo vị ăn của người Đà Lạt. Có 2 loại mắm ăn với bánh căn là mắm nước và mắm nêm. Trước khi cho mắm vào chén, người ta cho hành lá xắt nhỏ, xào sơ qua với tóp mỡ cho béo rồi mới chan mắm vào trong chén.
Tham quan Hoa Sơn Điền Trang, Thác Pongour, Buffet Rau 30 món, Linh Quy Pháp Ấn, Nhà Thờ Con Gà,....
Bánh căn có nguồn gốc ở miền Trung, nhưng khi đến với Đà Lạt, bánh căn có một sức hút đặc biệt khiến ai cũng phải đem lòng thương nhớ.