Khám phá món ăn siêu lạ, siêu ngon tại Vũng Tàu
1) Cháo Hàu
Cháo hàu- món ăn mang đậm chất biển, được chế biến từ con hàu, thịt hàu mềm, bùi, thơm rất đặc biệt, không dai, cứng như các món hải sản khác. Điểm chung của món cháo hàu là ngọt bùi, béo, vị ngọt rất đặc biệt của hàu quyện với mùi thơm của gạo cộng với vị cay, thơm của tiêu, hành, gừng, rau thơm, nấm rơm… làm cho món cháo hàu trở nên hấp dẫn và rất đặc trưng, cháo hàu nóng hổi, mùi hàu thơm phức, nuốt đến đâu vị ngọt thấm đến đó.
Du khách có thể thưởng thức các món ăn mang đậm chất biển này tại Quán Nghĩa số 1637A1 đường 30/4 - P.12- Vũng Tàu (ngã ba Ông Từ, TP. Vũng Tàu).
2) Bánh khọt Vũng Tàu
Bánh khọt Vũng Tàu là một món ăn dân dã nhưng lại khá nổi tiếng khi được Tổ chức Kỷ lục châu Á công nhận “Giá trị ẩm thực châu Á” vào năm 2012.
Bánh khọt là món ăn dân dã, đơn giản nhưng tinh tế, không cầu kỳ, phức tạp, món bánh khọt bên vệ đường đủ sức thu hút bao nhiêu thực khách phải xếp hàng dài chờ đợi. So với nhiều món điểm tâm khác, món ăn dân dã này chỉ có nhân tôm tươi, lớp vỏ bánh ngoài cùng được chế biến giòn hơn, trên mặt bánh là lớp tôm khô chà nhuyễn tạo nên nét đặc sắc rất riêng của món đặc sản này.
Dọc các con đường vào thành phố Vũng Tàu, không khó để du khách tìm một quán bánh khọt, đặc biệt trên đường Nguyễn Trường Tộ quán bánh khọt Gốc Vú Sữa tại số 14 Nguyễn Trường Tộ luôn là sự lựa chọn hàng đầu của thực khách, Đối với du khách ưa thích sự sang trọng quán Bánh Khọt Cô Ba Vũng Tàu tại số 1 Hoàng Hoa Thám sẽ là địa điểm lý tưởng.
Vũng Tàu từ lâu đã được xem là một điểm đến du lịch hấp dẫn, bởi những vẻ đẹp tự nhiên của mình. Dù đến bất cứ đâu trong chuyến du lịch Vũng Tàu, du khách cũng sẽ bị cuốn hút bởi phong cảnh của nơi đây.
3) Cua rang me Côn Đảo
Đến Côn Đảo, du khách nên thưởng thức món cua, đặc biệt cua rang me Côn Đảo. Món ăn này tạo một ấn tượng sâu sắc trong lòng mỗi du khách khi đến với Côn Đảo.
Ăn cua rang me Côn Đảo, thực khách mới có thể biết thế nào là một món ăn ngon nhất trong hàng trăm, hàng ngàn cách chế biến món cua rang me này.
Cách chế biến cua rang me khá đơn giản, cua rửa sạch, cho vào thau nước đá cho cua chìm trong “giấc ngủ đông”, để khi làm không bị kẹp tay, tách mai cua, bỏ yếm, rửa sạch, để ráo, phi tỏi cho thơm cho cua vào xào, khi cua chuyển sang màu đỏ gạch thì cho nước cốt me vào, tiếp tục xào cua với ngọn lửa nhỏ. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn, đến khi nước me rút cạn vào cua là được.
Còn gì thú vị hơn khi ngồi bên bãi biển vào một buổi chiều nhạt nắng và gió lộng, nghe tiếng sóng vỗ rì rào, một con cua rang me, chấm với muối tiêu chanh, ăn kèm với rau râm. Vị giòn, thơm, ngọt ngon của món ăn lạ này khiến du khách ăn rồi lại muốn ăn thêm.
4) Bánh hỏi An Nhứt
.png)
Bánh hỏi An Nhứt là món đặc sản, truyền thống nổi tiếng của vùng đất An Nhứt (huyện Long Điền, tỉnh BR-VT). Từ lâu đã được nhiều người biết đến bởi món ăn này đã trải qua nhiều đời.
Khi ăn bánh hỏi được xếp ra đĩa cho lên mặt một lớp mỡ hành thơm phức, dùng bánh tráng cuốn với thịt nướng, chả giò và các loại rau thơm, dưa leo cùng nhiều loại đồ chua như củ kiệu, ngó sen,củ cải đỏ-trắng ngâm giấm chấm nước mắm chua ngọt, cuốn hết cuốn này thêm cuốn khác ăn tới no mà vẫn thấy thèm; hoặc có thể ăn với thịt bò xiên que nướng, thịt heo quay chấm mắm nêm cũng rất ngon.
(Quán Bánh Hỏi An Nhứt số QL51 - ấp An Lạc - xã An Nhứt - huyện Long Điền, tỉnh BR-VT)
5) Lẩu cá đuối
Lẩu cá đuối cũng là một món ăn dân dã, dễ chế biến, không cầu kỳ nhưng chưa bao giờ ngừng hấp dẫn du khách khi đến Vũng Tàu, món đặc sản này vẫn luôn kích thích sự tò mò, và tạo sự thích thú cho nhiều thực khách với đặc điểm “không lạ nhưng rất độc”.
Cá đuối không có xương, chỉ có sụn cá giòn giòn, thịt cá dai và ngọt, nhờ đó mà vị của cá đuối không giống những loài cá biển khác. Lẩu cá đuối muốn ngon thì cá phải tươi, có lẽ đó là lý do chỉ khi ra biển món ăn này mới đặc biệt ngon hơn hẳn.
Đặc biệt, những ngày gió lớn hay những ngày phố biển se se lạnh, cái cảm giác ngồi quanh nồi lẩu nghi ngút khói cùng vài người bạn, thưởng thức vị dai, ngọt và giòn giòn của cá đuối, hòa cùng vị chua của măng chua, thêm một ít vị cay của ớt tươi, và mùi thơm của ngò gai, rau ôm bốc lên thơm lừng một hương vị “rất Vũng Tàu”, khó lòng tìm thấy được ở bất kỳ nơi nào khác.
Ở Vũng Tàu có nhiều quán bán lẩu cá đuối, nhưng du khách sành ăn thường rỉ tai nhau địa chỉ quen thuộc ở số 40 Trương Công Định và quán Út Mười số 16A, Trương Công Định, Út Mười 38 Trương Công định P1, Vũng Tàu.